Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez besini olan Ramazan pidesini evde yapmak çok kolay. İşte yoğurmadan balon gibi kabaran Ramazan pidesi tarifi...
MALZEMELER
ÖN MAYALANMA İÇİN:
• 1 su bardağı ılık su (250 ml)
• 1 paket yaş maya veya 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker,
• 4 yemek kaşığı un
İKİNCİ YOĞURMA İŞLEMİ İÇİN:
• 2 su bardağı ılık su (500 ml)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN:
• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Susam
• Çörek otu
HAZIRLANIŞI
1. ÖN MAYALANMA AŞAMASI: İlk olarak ılık suyu bir kaba alın. İçine maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Ardından unu ekleyip karıştırmaya devam edin. Bu karışımı 15 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
2. İKİNCİ YOĞURMA İŞLEMİ: Mayalanan karışıma ılık suyu, tuzu ve unu ekleyin. Bu aşamada yoğurma işlemine gerek yok, sadece malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
3. ŞEKİLLENDİRME VE PİŞİRME: Hamuru yağlanmış fırın tepsisine alın ve elinizle şekil verin. Üzerine önceden hazırladığınız yumurta sarısı ve yoğurt karışımını sürün. Son olarak susam ve çörek otu serpin.
4. PİŞİRME: Pideyi önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Bu basit adımlarla, evde kendi Ramazan pidenizi yapabilir, iftar sofralarınızı bu lezzetle taçlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!
