Et Fiyatlarına Zam Geliyor: Karkas Etin Kilosu 15 TL Artıyor

Ramazan ayına girerken et fiyatlarını sabitleme kararıyla zorluk yaşayan kasap esnafı, şimdi de karkas et fiyatlarındaki artışla mücadele ediyor. 13 Şubat itibarıyla karkas etin kilosuna 15 TL zam gelecek ve bu artışın tüketiciye 20-30 TL olarak yansıması bekleniyor.

📈 Neden Zam Yapılıyor?

İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, besicilerin fiyat artışı beklentisi nedeniyle hayvanlarını kesime göndermediğini, bu durumun piyasada arz sıkıntısı yarattığını belirtti. Bölgesel bazda karkas et fiyatlarına 15 TL zam yapıldı ve kasaplar bu fiyat artışını 13 Şubat itibarıyla uygulamaya başlayacak.

🥩 Kasap Esnafı Ne Diyor?

🔹 Prestij Et Evi sahibi Samed Burultay, karkas etin kendilerine maliyetinin şu an 420 TL olduğunu, 13 Şubat'tan sonra 435 TL’ye yükseleceğini açıkladı.
🔹 Ramazan ayında yapılan fiyat sabitleme uygulamasının satışları yarı yarıya düşürdüğünü söyleyen Burultay, daha önce haftada 1,5 ton et satarken artık 500 kg bile satamadığını belirtti.
🔹 “Bir hafta önce 700 TL’ye sattığım eti 600 TL’ye düşürdüm ama kimse almadı. ESK’nın ithal et sağlaması küçük esnafın işlerini baltalıyor.” dedi.
🔹 Kasap esnafı, işçilik, kira ve diğer giderleri eklediğinde eti en az 650-700 TL’ye satmaları gerektiğini savunuyor.

⚖️ İthalat Çözüm mü?

Çocuğu olan memurların mesai ve maaşları düşecek Çocuğu olan memurların mesai ve maaşları düşecek

Burultay, ithalat teşvik edilerek fiyatların düşürülmeye çalışılmasının yanlış bir yöntem olduğunu, bunun yerine yerli üreticiyi destekleyecek projelerin geliştirilmesi gerektiğini vurguladı.

📌 Özetle:

✅ 13 Şubat itibarıyla karkas ete 15 TL zam geliyor.
✅ Bu artış tüketiciye 20-30 TL olarak yansıyacak.
✅ ESK’nın ithal et sağlaması, küçük esnafın işlerini olumsuz etkiliyor.
✅ Kasaplar, yerli üreticinin desteklenmesi gerektiğini savunuyor.

💭 Sizce et fiyatlarını düşürmek için nasıl bir yol izlenmeli?