Trileçe nerenin, hangi ülkenin tatlısıdır? İşte tarifi ve gerekli malzemeler

Trileçe hangi ülkenin tatlısıdır? Nerenin tatlısıdır?

MasterChef izleyen vatandaşlar, Trileçe'nin hangi ülkenin tatlısı olduğunu araştırmaya başladı.

Somer Şef'in yarışmacılara sorduğu Trileçe tatlısı hangi ülkenin tatlısıdır sorusu hem sosyal medyada hem de internet üzerinde gündem oldu.

Vikipedia açıklamasına göre Trileçe, 1930'lardan itibaren Meksika'da yaygınlaşan ve tüm dünyaya yayılan bir sütlü tatlı olarak karşımıza çıkıyor. Trileçe ismi İspanyolca'da "üç" ve "süt" anlamına gelen "tres" ve "leches" kelimelerinden türemiştir.

TARİFİ

Gerekli malzemeler:

5 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Sosu için:

3,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
200 g sıvı krema

Karamel sosu için;
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
200 g sıvı krema

Üzerine ise 1 paket krem şanti

Liva Pastacılık, Tileçe tarifini şu şekilde veriyor:

İlk olarak yapmanız gereken şey, 5 yumurtanın sarısı ve beyazını birbirinden ayırmak olmalı. Bu işlemi yapmayı sevmediğinizi biliyoruz, ancak bir pet şişeden yardım alarak yumurtanın akını sarısından ayırmayı daha kolay hale getirebileceğinizi unutmayın.
Yumurtanın sarısı ve beyazını ayrı kaselere alın.
Beyazın bulunduğu kâseye 10 yemek kaşığı kadar toz şeker ekleyin ve köpüklenene kadar çırpın. Bir mikser kullanmak daha pratik olmanıza olanak sağlayabilir.
Yeterince karıştığından emin olduktan sonra içerisine yumurta sarılarını da ekleyin ve mikserin yüksek ayarında çırpın.
Çırpma işleminin ardından bu karışıma 1 su bardağına yakın sıvı yağı ekleyin. Un ve irmiği de ekleyerek çırpmaya devam edin.
En son kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, köpüğünü kaçırmadan karıştırmaya devam edin.
Bu karışımı dikdörtgen bir borcam içerisine alabilirsiniz. Ancak kekin yapışmasını önlemek için borcamı yağlamanızı öneririz.
Borcamın her yerine eşit dağılacak şekilde trileçe kek hamurunu dökün.
Fırını 170 dereceye ayarlayın ve önceden ısıttığınız fırında 45 dakika kadar pişirin.
Kek fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın ve o esnada süt karışımını hazırlamaya başlayın.
4 su bardağı soğuk sütü derin bir kap içerisine alın.
İçine 1 kutu süt kreması, 3 çorba kaşığı toz şeker ekleyin ve mikser yardımıyla çırpın.
Sosu kekin üzerine dökmeden önce bir güzel dilimleyin. Bu sayede sütlü sosu iyice çekecektir.
Hazırladığınız sütlü sosu artık kekin üzerine dökebilirsiniz. Trileçe tatlısı tarifi yaparken keki bu şekilde 1 saat kadar bekletmeye dikkat etmelisiniz. Beklettiğinizde süt sosunu kek iyice çekeceği için çok daha lezzetli bir tat ortaya çıkacaktır.
Karamel sosu için bir tencerede şekeri iyice eritin.
Şeker iyice eriyip karamel rengini alıp köpürmeye başladıktan sonra içerisine süt kremasını ekleyin.
İyice karıştırın ve içerisine tereyağını ekleyin.
Kek süt sosunu çektikten sonra karamelli sosu üzerine dökün ve buzdolabında soğumaya bırakın.